为什么他们要像“傻子”一样种猕猴桃?

在追求高产量的今天,有一群果农却执拗地坚持人工主动减产;在别人家的猕猴桃纷纷下树的时候,他们却选择了晚一个月再采摘。

他们就像一群“傻子”,坚守着各种底线,只是想把最好的猕猴桃带给你。

你吃到的甜是放弃了40%的产量才得到的

在追求高产量的今天,有一群果农却执拗地坚持人工主动减产,他们不是疯了,只是想让有限的养分滋养最好的猕猴桃,牺牲产量换来最好的果实品质。

果农们通过固定猕猴桃每个枝条,保证它们有固定间距,让每个猕猴桃都受到充足的光照,结出很好的果实。同时配合疏花疏果,让每个芽上不超过4个果实,这样保证采摘时每个果子的品质都很均衡,得到了充足的营养和光照。以下,是所长从地里发来的前线谍照。

为什么他们要像“傻子”一样种猕猴桃?

来自: 田螺姑娘hhhaze

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图片依次为:结果,堆肥,疏枝,开花,结果

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虽然产量比市面上常见的同类型猕猴桃低40%,但是果实的糖度却得到了有效保证。

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吃过一口就再也停不下来

除了疏果减产,软芯猕猴桃超高的甜度还源于种植者的另一个坚持:比传统时间晚至少一个月采收,让果实有更丰富的风味和积累更多的营养物质。

当别人家同期的猕猴桃已经纷纷下树时,软芯猕猴还静静地挂在树枝,等到它下树后,随便测一测平均糖度都超过16,糖度17、18也很常见,而市面上常见的猕猴桃品种甜度则在12左右。

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猕猴桃也可以“心”太软

除了糖度的影响,好吃的猕猴桃还必须有一个特点,那就是软。并不是所有的猕猴桃都能变得软糯可口,特别是果实中心总是很韧难以食用,那是为什么呢?

我们所说的猕猴桃的芯,实际上就是猕猴桃胎座的核心了,这个部位在生长前期一直维持着坚硬的状态,它不能变软主要受两方面的影响:一是摘的时候很生,果实里面没成熟,产生不了乙烯,芯没法继续后熟,就会很硬;二是可能使用了不合格的保鲜剂等保鲜措施,对果的后期成熟造成不可逆的影响。

为什么他们要像“傻子”一样种猕猴桃?

和一些5-7成熟就采摘运输的猕猴桃不一样,软芯猕猴桃坚持等到9成熟时才采摘,你收到后就可以先捡软的直接吃了,再也不会出现想把硬邦邦的猕猴桃放熟却一不小心放得过熟都变成酒的困扰了。

不仅甜心,更加放心

优秀的猕猴桃,不仅要甜,还要吃得放心。80项农残和膨大剂均未检出,软芯猕猴桃就是这么自信。

曾经有一段时间,利用膨大剂“氯吡脲(CPPU)”来处理猕猴桃幼果成为很多猕猴桃种植者的首选。这是合理也合法的,但使用膨大剂的果实糖度会变低,用量掌握不好还会出现畸形果。软芯猕猴桃不使用膨大剂,每个果实都是自然成熟,果实的大小、形状也都更加均衡。

为什么他们要像“傻子”一样种猕猴桃?

除了让猕猴桃自然成熟外,还需要果农的辛苦劳作来保证果实质量。

在种植开始之前,先给土地堆肥,增加土壤的肥力,给果树提供足够的营养,提高果实的干物质含量和糖分;

果园里不允许使用除草剂,而是采用人工除草和种植蔬菜的生态种植法,同时人工饲养了蚯蚓,实现果园内有机质的自循环;

猕猴桃是功能性雌雄异株植物,必须要经过人工授粉,才能保证有较好的挂果率;

还有之前提到的疏花疏果,都是需要果农亲力亲为,付出大量劳动的。

可以说每一颗优质的猕猴桃背后,都有着果农最辛勤的付出。

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吃过的都说好

食用甜芯猕猴桃时,可以选择一切二用勺子挖着吃,也可以选择吸着吃,它翠绿晶莹的果肉出奇地甜,一口咬下去,丰富的汁水就顺着嘴角流下来,连芯都是绵软甘甜的,一路甜到你心里。凡是吃过甜芯猕猴桃的,都说好。

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